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专业培养目标:本专业培养拥护党的基本路线和方针政策,适应地方经济社会发展和产业转型升级需要的,面向珠三角及东莞地区酒店服务行业,熟练掌握前厅、餐饮、客房等运营与管理专业知识,并能从事前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店销售等岗位的工作,具有良好职业道德的高素质技术技能人才。
专业核心课程:前厅、客房服务与管理;餐饮服务与管理;酒店人力资源管理;顾客消费心理;酒店市场营销;宴会策划与设计 专业拓展课:食品营养;酒店英语口语;调酒与茶艺;酒店康乐服务与管理;中国饮食文化;韩语口语;咖啡基础;咖啡制作与服务;葡萄酒基础知识与品鉴;旅游公共关系;导游业务;导游基础知识等。
学生竞赛获奖展示:组织学生参加各类竞赛活动 ![]() ![]() 2015-2016广东省中餐主题宴会技能大赛 每学年校内口布折花技能大赛 承接市、省、华南区等咖啡师比赛 本专业学生活动展示:学生到合作企业参观、实践学习等 订单班派发订单班文化衫
本专业教学资源展示:学校校内外实训资源丰富
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